清蒸珍珠宝[图]
珍珠宝1条（约500克）、大葱1小段、小香葱5、6根、红菜椒半只生抽20克、白糖5克、姜片5块、料酒少许、油15克 全文

虾仁蒸汽水肉[图]
基尾虾、鲜鸡蛋、肉末（肥瘦相间）、姜末少许、葱末。精盐、胡椒粉、料酒、白砂糖、生抽、老抽、生粉、香麻油、豉油。 全文

红烧北极鲜鱼翅[图]
鱼斩块、姜片适量、芫荽适量打结（可用葱结代替）、大蒜2瓣、西红柿小半个。 全文

干烧平鱼[图]
平鱼2条、泡辣椒2根、香菜1根、大葱1节、姜1块、蒜4瓣。料酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、豆瓣酱1汤匙（15克）、米醋1汤匙（15ml）、酱油1茶匙（5ml）、白糖1茶匙（5... 全文

葱油基围虾[图]
鲜活基围虾1盘、香葱1小把（主要材料如图所示）。精盐、料酒、豉油、胡椒粉、研磨胡椒碎。 全文

酱香海瓜子[图]
海瓜子。番茄酱、甜面酱、盐、白砂糖、干红辣椒、葱蒜沫。 全文

虾干炒萝卜丝[图]
虾干1把、白萝卜1个、红甜椒1只、蒜瓣2粒（主要材料如图所示）。盐、纯香麻油、自制混合豉汁料。 全文

香煎鲍鱼[图]
活鲍鱼、姜汁、生粉。生抽（李锦计）、老酒、黑胡椒粉。 全文

松仁芝心虾丸[图]
鲜虾仁、松仁、马苏里拉奶酪丝。葱、姜片、盐、淀粉、味精、少许肉馅、料酒、生抽。 全文

金银蒜蒸蝶鱼[图]
碟鱼1条、大蒜10瓣、大葱适量、生姜适量、青椒一小段、料酒1勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油2勺、米醋或者香醋3勺、辣椒油1勺、色拉油适量。 全文

九层塔炒青口贝[图]
青口贝500g、蒜5-6瓣、九层塔1把、盐及现磨黑胡椒适量，无盐黄油5g、橄榄油20ml、白兰地或白葡萄酒1/2杯。 全文

苦瓜酿鲜虾[图]
苦瓜、鲜虾。香油、姜汁、鸡精、盐、枸杞。 全文