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海鲜菜谱
寿长百年辣爆虾[图]
加拿大野生北极虾200克、生抽适量、凉拌汁适量。
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梭子蟹炖南瓜[图]
梭子蟹1只、南瓜100克。油、盐、葱姜。
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咖喱大虾2[图]
大对虾3-4只、咖喱粉1汤匙、黄咖喱酱3汤匙、白葡萄酒2汤匙、白胡椒粉少许、盐1茶匙。香茅草1根、洋葱1/4个、姜3片、葱花2茶匙。椰浆半碗、水适量、泰式甜辣酱1汤匙。
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香酥凤尾虾[图]
大海虾500g。鸡蛋、面包糠、鱼露、鸡精各少量,澳有芥花油适量。
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油焖大虾烩年糕[图]
大虾500克、年糕200克。葱姜、生抽、糖、盐。
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鹌鹑蛋蒸扇贝[图]
鹌鹑蛋100克、扇贝300克、粉丝50克、小米椒18克。香葱5克、蒜15克、盐3克、胡椒粉1克、绍酒8克、鸡精2克、生抽10克。
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黄金俏皮香酥虾[图解]
鲜虾300克、鸡蛋1个、麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克、面包屑适量。
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豉香梭蟹炒年糕[图]
新鲜梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺。
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香茅白灼小白虾[图解]
小白虾、香茅。
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干贝莴苣丝[图]
莴苣、干贝、大蒜。
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玫瑰露酒煮白蛤[图]
白蛤、蒜片、干辣椒、葱花、玫瑰露酒、有盐黄油、葱花。
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南瓜蟹肉松[图]
海蟹六只、南瓜约250克、咸鸭蛋一枚、葱末、蒜末各适量。迷迭香、黑胡椒碎各适量、老抽1小匙、橄榄油一大匙。
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