材料
特 色:
花蛤炒金不焕——秒杀舌尖的贝壳类海鲜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、金不焕吐沙干净后洗净备用；菜脯切薄片；蒜头去皮切末；辣椒斜切。
2、热锅下油，加入蒜末、辣椒煸炒出香味。
3、加入菜脯中火煸炒至香味出来。
4、加入花蛤拌炒，加少许清水加盖焖煮两分钟（如果干炒到熟的话，肉质会变老，加水焖煮保持肉质的鲜嫩哈，也更均匀的煮熟花蛤）。
5、花蛤都开口后，加入金不焕；加少许盐调味，拌炒均匀即可出锅。
贴士：肉质鲜甜、口味上聚集了鲜、香、辣还有菜脯的咸香味。[LaoYanHuo.com]
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