酱萝卜[图解]
白萝卜、一小勺盐。4汤匙左右生抽、1汤匙白糖、2汤匙白醋、3汤匙左右纯净水。 全文

五香卤鸭翅[图]
鸭全翅、老卤汁、八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖。 全文

卤水鸭翅膀[图解]
鸭翅膀（鹅翼也可）、葱、姜。卤水汁、花雕酒。 全文

溏心卤鸡蛋[图]
鸡蛋4只、八角2个、香叶2片、桂皮3个。老抽2汤匙（30ml）、盐1汤匙（15克）、白糖2茶匙（10克）。 全文

油辣醉黄瓜[图]
黄瓜550g、盐1小勺。食用油3大勺、大蒜1头、生姜1块儿、尖椒2个、香菜根5棵、干红辣椒5到8个、花椒1小勺、生抽200g、白糖50g、白酒2大勺（标准量勺：1大勺=15ml、1小勺=5m... 全文

牛肉海带卷[图]
牛肉2斤、海带整4根。香葱6根、姜1块、料理盒1个（里面装有：花椒、八角、桂皮、香叶各少许）。盐、生抽各适量。 全文

麻辣酱黄瓜[图]
黄瓜1000g、尖椒200g、大蒜2头、姜片50g、香菜10棵。盐1大勺、白糖2大勺、色拉油3大勺、酱油300g（或生抽250g+老抽50g）、味达美2大勺、白糖100g、白酒3-4大勺、干红辣椒1... 全文

西梅卤鸡翅根[图]
鸡翅根500g、美国加州西梅10颗、姜片3-5片、大蒜6瓣、料酒5g、盐3g、黑胡椒碎5g、生抽8g、无盐黄油8g、水。 全文

油酱脆藕[图]
藕1000g、胡萝卜一根、黄瓜一根生抽、老抽约300g、甜面酱一勺、盐两小勺、姜40g、蒜40g、白糖40g、花椒10g、食用油40g、料酒20g、醋30克（根据喜好增减）。 全文

卤味黑花生[图]
花生500g、花椒1g、八角2个、桂皮1个、香叶3片、卤汁50ml、清水适量。 全文

拍樱桃小萝卜[图]
樱桃萝卜、葱、芝麻。调味汁：香醋、生抽、蜂蜜、麻油。 全文

卤水拼盘[图]
五花肉、莲藕、毛豆、鸡脚。卤料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、姜、葱。 全文