香辣猪蹄[图]
猪脚块500克、大葱5克、干红椒随意、红椒1只、香菜3根。自制卤水汁一碗、植物油少量、香油少量。 全文

蚝汁卤豆腐[图]
北豆腐、蚝油、老抽、料酒、糖。 全文

酱牛心
牛心1个、酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒各适量。 全文

自制酸豆角[图]
豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克。 全文

腌萝卜[图]
萝卜、辣椒粉、姜末、辣椒油、山西饺子醋（不喜欢这种醋的，可以换上自己喜欢的口味醋）、盐、木糖醇。 全文

卤花生米[图]
花生米、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、茶叶包、生抽2汤匙、老抽2汤匙、糖1茶匙、盐、水。 全文

熏干豆腐串[图]
干豆腐、卤汤。锡箔纸、茶叶、糖。 全文

香卤豆腐干[图]
北豆腐。八角、山奈、香叶、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、香葱、姜、装入调味包。冰糖、酱油、料酒、盐、水。 全文

香辣鸭血[图]
鸭血500克。色拉油20克、老汤500克、酱油10克、精盐5克、白糖15克、味精10克。酱料包：豆瓣酱100克、八角2粒、陈皮2克、草果3克、香叶3克、葱50克、姜25克。 全文

腌香椿芽[图]
嫩香椿芽、盐。 全文

印花鸡蛋[图]
水煮蛋10颗。工具：各种小叶子、棉绳、棉纱布。 全文

咸鱼干[图]
鱼20斤、盐6两、花椒少许。 全文