酱肉[图]
五花肉2000G、老抽350G、白酒500G、盐10G、糖100G、八角、陈皮（白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。香料可自行增减替换，不要... 全文

五香辣牛肉
牛腿肉1000克、茴香、桂皮、酱油、精盐、黄酒、糖、味精、姜、葱结、干红辣椒各适量。 全文

东北酱香鸭[图]
樱桃谷鸭1只（重1000克）。红曲粉5克、糖色10克、老抽5克、精盐10克、味精8克、葱段10克、姜片5克、白糖50克、鲜汤1000克、香油少许。香料包1个（内装市售十三香加木香3克... 全文

卤水乳鸽[图]
乳鸽3只。卤水：八角10克、桂皮8克、香叶3片、老抽20克、砂糖30克、料酒10克、盐1茶匙。 全文

糟三仙[图]
鸡腿4个、猪舌尖3条、顺风尖2只。香糟2大匙、绍兴黄酒6大匙、盐适量（根据食材多少调制、香糟和黄酒的比例是1:3）。 全文

草果卤牛肉[图]
牛腱子肉1块（3000克）、草果3个、生抽适量、黄豆酱少许、葱姜少许。用具：普通高压锅。 全文

卤猪舌[图]
猪舌一条。1：大葱约15克、生姜约10克、大蒜3至5瓣、八角2颗、桂皮1小段、花椒10余颗、香叶1片、陈皮2片、老抽2大匙、生抽1大匙、冰糖约15克、料酒1大匙、盐适量。2：蒜茸... 全文

腌制糖蒜[图解]
新鲜大蒜500克、冰糖50克、原浆米醋1瓶半、蜂蜜1汤勺。 全文

椒盐大猪手[图]
猪蹄l只(约500克)、青椒100克、红椒100克。葱、姜、卤水汁、盐、料酒、椒盐、香叶、八角、草果、小茴香、花椒。 全文

卤牛肉2[图]
牛眼肉约4lb、牛肉汤适量。卤味香调味料1包、老抽3tbsp、生抽1／4cup。 全文

酱鸡翅中[图解]
鸡翅中500克、盐2茶匙、糖1茶匙、葱半根、蚝油2大勺、生抽1小勺、老抽半勺。 全文

茶香鸭舌[图]
鸭舌半斤、老卤、葱、姜、红椒一只、八角、绿茶一点。 全文