老烟火
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卤/酱/腌菜谱
巧克力果仁抹酱[图]
腰果和花生仁、鸡蛋黄1个、巧克力8小块、凉开水、牛奶。
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爽口樱桃萝卜[图]
樱桃萝卜、盐、白醋、白糖、鸡精、麻油、香菜。
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香菇卤蛋[图]
大个鸡蛋8个、香菇几朵、葱姜适量、老抽1大勺、生抽1大勺、冰糖1块、盐2小勺、八角2个、香叶3片、桂皮1小块。
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虾干酱蒸鸡[视频]
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梨汁儿辣白菜[图]
黄心大白菜、梨、嫩姜、大蒜、虾皮、辣椒粉、韭菜、盐、糖、鱼露。
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酱牛脑
牛脑2个、酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒各适量。
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黄瓜泡菜2[图]
黄瓜500克、盐5克、白糖10克、带小虾的虾酱(没有的可以放普通虾酱或鱼露)5克、辣椒粉(根据自己的口味放)、小葱2棵、生姜末5克、大蒜3瓣。
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香糟卤蹄花[图]
猪蹄2只、油醋蒜泥汁、辣椒酱、酱油辣根、葱姜适量、各种香料包1个、黑胡椒粒1小勺、香糟卤半瓶、糖2大勺、盐适量。
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麻辣卤鸭翅[图]
鸭翅、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒、丁香、草果、陈皮、山楂、甘草(香料可以根据自己家里有的品种放,每一种的量根据自己的口味来,喜欢香料味重一点就多一些,不喜...
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卤水鸭翅2[图]
李锦记卤水汁:水1:4(我用的是150ml卤汁:600ml水)。老抽1大勺(主要为上色,李锦记卤汁的颜色偏浅)、料酒1大勺、白糖2小勺。自制卤包:干辣椒8个、葱1颗切段、姜1大块切...
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酱鸡爪[图解]
鸡爪、油、少许糖、甜辣酱、老抽酱油、姜片、花椒、大料、盐、料酒。
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泡椒凤爪什锦菜[图]
鸡爪、藕、黄瓜、红萝卜、生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、白醋、料酒、白酒。
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