材料
特 色:
这个鸡脖子，吃起来相当的过瘾，麻，辣，香，啃完了鸡脖子，必须要嘬嘬手指头上的汤汁啊！[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡脖子洗净备用。
2、锅内放油烧热，放八角和花椒。
3、加葱段，姜片，干红辣椒爆出香味。
4、放适量郫县豆瓣，炒出红油。
5、放入控净水分的鸡脖子，翻炒均匀。
6、加少许老抽上色。
7、淋少许料酒，翻炒均匀。
8、加足量清水，水量要足以没过鸡脖子。
9、加适量盐，少许糖调味。
10、炖至锅内汤汁浓稠，即可。
11、炖好的鸡脖子不要捞出来，连汤放盆中，腌制过夜，然后再吃！味道十足。
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