氽驴肉丸子
驴肉、300克、猪肉（肥）、150克。油菜心、100克、木耳（水发）、30克、鸡蛋、75克。大葱、20克、姜、10克、料酒、10克、淀粉（豌豆）、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉... 全文

糕烧番薯[图]
红肉甜番薯。白糖。 全文

漕溜鱼片[图]
鲜木耳100G、石斑鱼肉200G、葱二支。（1）蛋白一个、盐1/5茶匙、淀粉半茶匙。（2）酒酿一大匙、盐1/4茶匙、糖1/3茶匙、糖1/3茶匙、高汤1/3杯、绍兴酒一茶匙。（3）淀粉半... 全文

虾子菜花
菜花250克、虾子少许、熟猪油40克、盐2克、白糖5克、味精1克、葱花5克、酱油10克、湿淀粉15克、香油10克、鲜汤适量。 全文

五香熏鲅鱼[图]
鲅鱼肉7斤。腌料：盐40克、大葱70克、生抽200克、花雕酒200克、五香粉1克、姜粉1茶匙、八角2粒。煮料：葱、姜、八角、生抽、老抽、冰糖、松针（至于这松针，我百度了下，... 全文

蒜泥鸡蛋
新大蒜、鸡蛋、盐、香油。 全文

干炸鸽子
鸽子、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。 全文

胶东大鲍翅
鱼翅（干）、1000克、鲍鱼、1000克。酱油、15克、盐、5克、胡椒粉、2克、葱油、10克、胡麻油、10克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、10克、料酒、20克、各适量。 全文

红焖牛舌
牛舌1个（约500克）、牛肉汤500克、西红柿酱25克、洋葱片50克、胡萝卜片50克、芹菜段50克、红菜头10克、炯洋白菜丝10克、猪油50克、盐5克、胡椒粉少许、酱油10克、黄酒5克... 全文

糖醋脆皮鱼[图]
草鱼1条、面粉200克、番茄酱1勺。葱、姜、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉15克、糖100克、醋50克。 全文

山东酥肉[图]
猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐、2、5克、味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。 全文

禹城扒鸡[图]
鸡一只、花椒、大葱、干姜。小茴香、大茴香、玉果、草果、丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂、三萘、陈皮、酱油、精盐。 全文