珍珠丸子[图]
糯米、猪肉馅、香菇胡萝卜鸡蛋（只用蛋清）。葱、姜香油、料酒、生抽、盐、鸡精。 全文

四喜丸子[图]
猪肉（七分瘦三分肥）400g、荸荠3粒、生菜叶适量。腌肉料：葱白1段、姜1小块儿、白胡椒粉1小勺、盐1/4小勺、料酒2小勺、生抽1大勺、香油1大勺、干淀粉2小勺、鸡蛋1个、清水... 全文

香辣蟹[图]
蟹三只、葱15克、姜15克、蒜15克、辣椒干五只。料酒15克、盐3克、糖3克、生抽5克、辣椒酱15克。 全文

锅塌豆腐[图]
参考分量：三人份。北豆腐、洋葱、木耳、红椒、鸡蛋、色拉油、盐、砂糖、生抽、老抽、蚝油、清水（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

赛螃蟹[图]
鸡蛋2枚（以每人一个为准）、胡萝卜1/3根、葱段、姜粉各适量。蚝油1大匙、海鲜酱油1/2小匙、鲍鱼汁1/2小匙、清水3大匙。 全文

葱烧海参[图]
海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜。高汤、糖、黄酒、老抽、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉。 全文

糖醋鱼块[图]
草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）。 全文

酱爆肉丁[图]
里脊肉300克、黄瓜1根、淀粉15克、白砂糖15克、甜面酱30ML、盐3克、料酒15ml、芝麻油10ml、清水适量。 全文

坛子肉[图]
五花三层猪肉3块儿、香叶两片、八角1个、干辣椒1个、冰糖6块儿、姜片6片、大葱1小段、生抽1大匙、有机酱油2大匙、玫瑰豆腐乳1块儿、玫瑰豆腐乳汤汁2大匙、米酒1/2杯。 全文

酥锅[图]
鱼（最好是海鱼）、海带、耦、带膘猪肉、白菜帮、咸辣疙瘩、红糖、酱油、醋、八角、姜。 全文

韭菜炒海肠[图]
韭菜、海肠、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉、味精、香油、香醋、蒜片、姜丝。 全文

拔丝山药[图]
山药约200克、白糖约40克、植物油约三汤勺。 全文