虾干炒掐菜[图]
虾干50克、掐菜400克、葱丝、姜丝、精盐、味精、香菜段、植物油、香油、胡椒粉各适量。 全文

山东蒸丸[图]
猪瘦肉500克、鹿角菜、黑木耳、海米各25克、白菜心100克、香菜50克、鸡蛋2个、葱末、生姜、精盐、味精、食醋、胡椒面、清汤、香油各适量。 全文

焦熘丸子[图]
猪腿肉（四分肥六分瘦）250克、鸡蛋1个。A：盐、味精各1/4小匙、黄酱、葱白粒各1小匙、砂糖、姜泥各1/2小匙、玉米淀粉1.5大匙、清水2大匙，香油1/2大匙。B：陈醋、砂糖各2... 全文

什锦虾球[图]
虾仁200g、芹菜1根、胡萝卜1个。姜1块、蒜1瓣、蛋清1个、生粉1茶匙、椰子油30ml。盐5g、生抽5m。 全文

油爆鱼芹[图]
鱼肉250克、鸡肉50克、猪肥肉膘20克、熟火腿20克、水发香菇20克、芹菜20克、葱末、姜末、蒜末、精盐、清汤、料酒、淀粉、猪大油各适量、鸡蛋清2个。 全文

鲜贝冬瓜球[图]
冬瓜、鲜贝、虾仁、青豆。蛋清、淀粉、盐、糖、食用油、生抽、葱末。 全文

元宝肘子[图]
带皮猪肘子肉600克、熟鸽蛋12个、笋片25片、青菜心25克、葱段、姜片、花椒、味精、料酒、酱油、花生油各适量、清汤300克。 全文

炒鸡丝[图]
鸡脯肉250克、冬笋100克、蒜苗25克、鸡蛋1个、花生油500克、精盐、料酒、味精、湿淀粉、清汤各适量。 全文

乌云托月[图]
紫菜干10克、鸡蛋1个。料酒﹑盐和鸡汤各适量。 全文

脆豆腐[图]
北豆腐（北豆腐所含的水分少，豆腐容易煎制）、面包渣、干辣椒、大蒜、面粉、干淀粉、泡打粉。豆豉、盐、辣椒面、姜粉。 全文

酥锅[图]
鱼（最好是海鱼）、海带、耦、带膘猪肉、白菜帮、咸辣疙瘩、红糖、酱油、醋、八角、姜。 全文

白果炒虾仁[图]
白果80克、沙虾300克、红椒1/2个、黄瓜1条。鸡蛋清1/3个、葱1段、姜5克、淀粉1汤匙、花生油6汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1/2汤匙、高汤1汤匙。 全文