锅熠银鱼[图]
银鱼150克、鸡蛋液50克、盐2克、味精1克、精酒8毫升、胡椒粉0、25克、淀粉20克、葱2克、醋1毫升、植物油45克、香油2克、汤30克。 全文

山东辣味牛肉干
牛肉（后腿）、5000克。白酒、25克、盐、70克、辣椒酱、70克、辣椒粉、25克、白砂糖、50克、味精、20克、各适量。 全文

烩牛鞭[图]
牛鞭（泡发）、100克。香菇（鲜）、10克、玉兰片、10克、火腿、10克、豌豆、10克。料酒、10克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、猪油（炼制）、25克、淀粉（豌豆）、4克、... 全文

白灼血蛤[图]
血蛤、生姜、醋。 全文

扒牛肉条[视频]
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红烧猪肉丸子
五花猪肉350克、鸡蛋1个、小白菜心150克、精盐2克、豆油500克（实耗75克）、酱油15克、料酒15克、鲜姜15克、鸡汤400毫升、味精1克、淀粉125克、大葱50克。 全文

西红柿炖鲅鱼[图]
鲜鲅鱼1条、西红柿250克。香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量。 全文

换心乌仔[图]
乌仔鱼20条（约400克）。大虾仁、里脊肉、肉皮冻、鱼肉。酱油、葱姜末、盐、味精、料酒、湿生粉、明油。 全文

炸鱼丸子
猪肉（肥）、120克、黑鱼、200克。荸荠、50克、鸡蛋、200克。大葱、10克、姜、5克、料酒、5克、花椒、3克、淀粉（豌豆）、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、植物油... 全文

美极鲜鱿[图]
鲜鱿鱼500克、青红椒圈500克、蒜末、美极鲜酱油、脆炸粉1盒、味精、白糖。 全文

清汤全家福[图]
水发海参、鱼翅、蹄筋、虾片、鸡脯肉、鱼片料酒各50克、菜心、熟火腿各15克、鸡蛋清、冬笋各25克、味精2克、精盐4克、水发鱼肚100克、清汤150克、水发冬菇、湿淀粉各10克。 全文

胶东小炒[图]
虾酱、鱿鱼、鸡蛋、蒜苔、油、味精。 全文