老烟火
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鲁菜
海肠炒韭菜[图]
海肠、300克、韭菜、150克。鸡蛋、200克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、5克、植物油、20克、各适量。
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曹县烧牛肉[图]
牛肉(肥瘦)、1000克。八角、10克、白芷、5克、草豆蔻、5克、盐、200克、香油、150克、各适量。
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蛋酥花仁[图]
花生仁500克。鸡蛋100克、豆粉50克。精盐5克、菜油500克。
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八宝菠菜[图]
菠菜。胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑。盐、料酒、鸡精、香油、食用油。
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烧花蛤
蛤蜊、300克。鸡蛋黄、75克、淀粉(玉米)、10克、小麦面粉、15克。大葱、5克、姜汁、3克、盐、5克、花生油、50克、味精、2克、香油、4克、各适量。
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侉炖目鱼
鳎目鱼、500克。鸡蛋、150克、小麦面粉、30克。香油、8克、酱油、10克、小葱、25克、香菜、10克、姜、15克、黄酒、25克、醋、15克、盐、3克、猪油(炼制)、25克、味精、3...
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炒肉拉皮[图]
绿豆粉皮、黄瓜、精肉或里脊肉、胡萝卜。
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脆皮烤乳猪[图]
净乳猪、五香盐、糖醋、白糖、豆酱、红腐乳、千层饼、酸甜菜、葱球、蒜泥、芝麻酱、花生油、甜面酱、汾酒、木炭。
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萝卜丝炖大虾[图]
对虾、500克、青萝卜、500克。香菜、30克。植物油、20克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、料酒、5克、大葱、5克、姜、5克、香油、5克、各适量。
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龙凤呈祥
对虾、450克、鸡胸脯肉、200克。胡萝卜、30克。淀粉(豌豆)、20克、鸡蛋清、40克、番茄酱、10克、白砂糖、25克、盐、3克、味精、2克、葱汁、10克、姜汁、10克、醋、5克、...
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1篇
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菊花牛舌[图]
牛舌300克。冬瓜、少量的鱼绒和南瓜、口蘑、芦笋。焦溜孜然5克。
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水晶五彩虾球[图]
虾仁。玉米粒、黄瓜、胡萝卜、小元宵、木耳、葱。盐、料酒、高汤精、水淀粉。
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