扒白菜卷[图]
猪肉（肥瘦）、150克、白菜、500克。猪油（炼制）、75克、盐、5克、料酒、5克、花椒、5克、香油、5克、淀粉（豌豆）、15克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、各适量。 全文

蜜汁地瓜[图]
红薯适量、蜂蜜20克、糖桂花酱15克、白糖250克、麦芽糖20克。 全文

砂锅三味[图]
猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克、火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。 全文

香酥萝卜丸子
白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒。盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒。 全文

德州扒鸡[图]
鸡1只（1000克左右）、口蘑5克、姜5克、酱油150克、精盐25克、花生油1500克（实耗100克）、五香药料5克（丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香组成）。 全文

油爆海螺[图]
海螺250克。油菜心30克、淀粉（蚕豆）13克、木耳（水发）15克。小葱20克、醋25克、胡椒粉1克、盐4克、猪油（炼制）40克、大蒜10克、黄酒15克、味精3克、各适量。 全文

烤大虾[图]
鲜对虾750克、葱段15克、姜片10克、清汤100克、味精5克、熟猪油25克、白糖50克、精盐3克、料酒4克、香油2克。 全文

罗汉肚[图]
猪肚、500克、猪肉（肥瘦）、500克、猪肘、500克、猪肉皮、250克。口蘑、50克。白砂糖、25克、料酒、50克、酱油、50克、花椒、10克、醋、50克、桂皮、15克、五香粉、10克... 全文

浆水鱼
黄河鲤鱼一条、浆水1000克。干辣椒、葱花、姜片、蒜片、蒜苗丝、水发粉丝。精盐、辣椒油、色拉油。 全文

海参肘子[图]
猪肘、1000克、海参（水浸）、250克。淀粉（玉米）、75克。大葱、150克、盐、10克、味精、5克、黄酒、15克、酱油、20克、白砂糖、50克、姜、10克、八角、5克、桂皮、5克、... 全文

炒双冬[图]
冬笋1个、冬菇35克、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、香油适量。 全文

茭白炒虾仁
海虾、300克、茭白、250克。豌豆、30克。鸡蛋清、40克、大葱、15克、姜、15克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、20克、各适量。 全文