材料
特 色:
水晶肘洁白晶莹，味鲜香有味。[LaoYanHuo.com]
做法
1. 猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过；
2. 锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂；
3. 捞出肘块和料袋，汤中加盐、味精调味，待汤将凝固时，将猪肘块轻轻放入冷却即成；
4. 食用时蘸大蒜泥。
贴士：佐大蒜泥食之味更佳。[LaoYanHuo.com]
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