老烟火
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凉菜/拌菜
手撕蒜薹[图]
蒜薹、蒜末、姜末、干辣椒末、食用油、生抽、盐、白糖、蒸鱼豉油。
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芹菜胡萝卜拌花生[图]
花生米350克、芹菜2根、胡萝卜1条、盐3茶匙、鸡精1茶匙、麻油2滴。
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多彩凉拌菜[图]
植物油、胡萝卜、白糖、蔬之鲜、米醋、盐、香油、麻油、辣椒油、魔芋、金针菇、蒜末、香菜、花生碎。
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凉拌心里美[图]
心里美萝卜、蒜末、糖、盐、蔬之鲜、香油、米醋、麻油。
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素拌银芽三丝[图]
豆芽、韭菜、千张皮、大蒜、橄榄油、黑胡椒、剁椒、油盐。
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手撕鸡[图解]
嫩鸡一只(我每次都买两斤半左右的)、葱段、姜片。老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐、糖、料酒一瓶盖。
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凉拌刺五加[图]
刺五加叶一大盆、盐、味精、蒜末、芝麻油、方球版辣椒油。
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拌卤豆干[图]
卤豆干2块、香菜2棵、大蒜2瓣、酱油1大匙、醋1小匙、白糖0、5小匙、辣椒粉1小匙、鸡精少许、芝麻油0、5小匙、油1、5大匙。
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爽口海带丝[图解]
海带丝500克、朝天椒3根、蒜末1勺、盐巴少许、糖1汤勺、鸡粉少许、辣椒油1汤勺、米醋1小勺、香菜少许。
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凉拌水萝卜丝[图]
水萝卜、香葱、盐、香油、花椒油。
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凉拌广东菜心[图]
广东菜心300克、枸杞10克、熟芝麻适量。油适量、盐适量、鸡精1/8勺、香油1小勺、碱面少许。
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炝拌藕片[图]
莲藕300克、大蒜5瓣、葱一条、辣椒粉2小匙(我用的2种,粗细各一小匙)、陈醋一大匙、生抽一大匙、白糖一小匙、芝麻油0、5小匙、鸡精少许、盐适量、油两大匙。
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