野生北极虾牡丹汁面[图]
北极虾若干、干面50g、鲣鱼汁20ml、姜片2片、清水适量。 全文

汤种北海道牛奶吐司[图]
高筋面粉350克、低筋面粉50克、糖64克、盐6克、酵母5克、鸡蛋65克、鲜奶油45克、牛奶40克、奶粉7克、汤种137克、黄油37克。附汤种配方：高筋面粉50克、250克。 全文

炼奶北海道吐司[图]
中种：高筋面粉250克、牛奶80克、蛋白35克、细砂糖40克、盐3克、淡奶油30克、炼奶35克、黄油20克、酵母4克（我的酵母已经开封快一年了，相对来说，活性相对不足）。 全文

北海道土司[图]
A中种面团：高筋面粉300克、细砂糖9克、酵母1、8克、牛奶96克、淡奶油84克、蛋白21克、黄油6克。B主面团：蛋白24克、细砂糖45克、盐3、6克、酵母1、2克、奶粉18克。C：黄油... 全文

汤种北海道[图]
高粉270g、糖40g、盐4g、酵母5g、淡奶油35g、牛奶25g、全蛋液40g、汤种90g、黄油25g、奶粉10g。 全文

日式甜面包[图]
中种面团：高筋粉150克、耐高糖干酵母7克、水90克。主面团：高筋粉300克、低筋粉50克、全蛋95克（中等大小2只）、奶粉30克、糖60克、盐6克、黄油60克、水110克（方子来源... 全文

椰香北海道[图]
中种面团：高粉450g、椰浆粉50g、细砂糖15g、金燕干酵母3g、原味鲜奶160g、动物性鮮奶油140g、蛋白35g、黄油10g。主面团：蛋白40g、细砂糖50g、盐3g、速溶酵母2g、奶粉30g... 全文

水玉双味面包[图]
高粉280克、糖28克、盐3克、酵母4克、牛奶134克、蛋白30克、可可粉15克、无盐黄油28克。 全文

芒果铜锣烧[图]
鸡蛋1个、细砂糖50克、蜂蜜1小匙、低筋面粉60克、泡打粉1克、黄油5克、牛奶几大匙。内馅：芒果1个、动物性淡奶油150g、糖粉20g。 全文

中种北海道吐司[图]
450克吐司模具一个。中种：高粉175克、酵母3克、牛奶73克、蛋白37克。主面团：高粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。 全文

北海道鲜奶吐司[图]
中种：高筋粉250克、细砂糖7克、即发干酵母1/2小勺、牛奶80克、动物性淡奶油70克、蛋白18克、黄油5克。主面团：蛋白20克、细砂糖36克、盐3克、即发干酵母1/2小勺、奶粉15... 全文

朝田晋平卷[图]
蛋黄200g、细砂糖50g、蛋白88g、细砂糖50g、低筋面粉42g、黄油42g、香草精几滴（我改动的配方：蛋黄120g、细砂糖30g、蛋白70-80g均可、细砂糖30g、低筋面粉30g、黄油25g香... 全文