绿茶面寿司

2、三文鱼切拇指宽的片，鸡蛋饼切丝备用。

3、绿茶面用绳子捆好一端，下锅煮约十分钟。

4、准备醋汁，可加入芥末调味。

5、面条煮好后，过凉水，控干水分。

6、将5充分浸透在4中。

7、卷帘垫底，铺上海苔，一次放入面条，将面条捆绑绳子的一段切去，三文鱼和鸡蛋。

8、卷成寿司，切断。

贴士：
1、绿茶面可用荞麦面代替。

2、绿茶面煮完一定充分过凉水，不然口感会降低，会有黏黏的感觉。

3、寿司醋可不加芥末，根据个人口味添加。[LaoYanHuo.com]