照烧香酥翅[图]
鸡中翅。腌料：姜丝、食盐、米酒。米酒、味醂、生抽、糖（按2：2：2：1、5比例）、加半碗水混合。 全文

日式炸蒲鉾
白蒲鉾1包、蛋1个、低筋面粉40公克、柴鱼150公克、山葵酱适量、酱油适量。 全文

渍虾[图]
基围虾20只。日式酱汁：日式浅渍/日式白酱油50毫升、料理酒15毫升/1大匙、水20毫升、味霖5毫升/1茶匙。中式酱汁：生抽50毫升、料酒15毫升、水30毫升、姜片3克。 全文

韭末厚蛋烧[图]
韭菜、鸡蛋6个、油、盐。 全文

生煎皈鱼
皈鱼400克。鸡蛋25克、面粉15克。绍酒30克、酱油20克、精盐4克、胡椒粉1、5克、葱20克、姜15克、水淀粉25克、芝麻油15克、花椒盐5克、花生油150克。 全文

三杯什锦丸
什逋1包、九層塔75公克、蔥110公克、薑110公克、蒜頭40公克、辣椒1根、米酒1小匙、宮保醬1包、香菇蠔油1大匙、太白粉水、香油各少許。 全文

照烧花枝包[图]
面包：高筋面粉250克、牛奶150克、细砂糖50克、干酵母粉4克、全蛋50克、无盐黄油40克。馅心：花枝丸（章鱼丸）8粒、日式照烧酱适量。表面装饰：蛋清适量（烤前刷色）、蜂... 全文

日式柴香小豆腐[图]
内酯豆腐1块、福神渍适量、酱黄瓜片适量、木鱼花少许。日式酱油1汤匙（15ml）、绿芥末1/4茶匙（1克）、芝麻香油1茶匙（5ml）。 全文

芦笋刺身[图解]
芦笋300克、海鲜酱油2大勺、日式绿芥末（根据个人喜好适量放）、蒸鱼豉油2大勺、小米辣1个、少量食盐和食用油。 全文

酥皮三文鱼[图]
挪威三文鱼200克、蛋挞酥皮。色拉酱、日式酱油、芥末。 全文

柴鱼金枪鱼寿司[图]
寿司紫菜、卷帘、保鲜膜、金枪鱼、柴鱼片（旁边那海苔丝没用）、白芝麻、胡萝卜、黄瓜、米饭。 全文

鰻魚酪梨手卷
市售蒲燒鰻1/2條、酪梨1/2顆、美乃滋少許、壽司飯少許、海苔（大）1/2片。 全文