生菜沙拉寿司

2、盐、糖、醋按1：5：10的比例倒入锅中，混合均匀，加热至糖融化即可，离火放凉备用。

3、米饭煮好后晾凉至60度左右，倒入调好的寿司醋拌匀。

贴士：
1、寿司醋材料混合后加热时，不要沸腾，以免降低醋的酸味。

2、拌好的寿司饭可继续放在电饭煲内保温，做寿司的时候再取出。

二、制作：
1、寿司帘平铺，把海苔放上，舀适量拌好的寿司饭。

2、在寿司饭表面盖一张保鲜膜，用手将饭压平，铺满海苔。

3、将其翻转过来反过去，饭朝下，海苔朝上。

4、将洗干净的生菜沥干水份，折去过长的茎部。

5、在生菜表面挤上适量的沙拉酱，然后慢慢卷起成卷，一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，并紧捏寿司帘，使饭更紧实。

6、卷起后，在寿司卷表面撒炒熟后的白芝麻。

7、用刀沾水，将寿司条切成小块。

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