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日本料理菜谱
叮当铜锣烧[图]
低粉80克、蛋2个、豆沙馅、牛奶30ML、泡打粉1小勺、蜂蜜1大勺、糖20克。
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味噌肉粽[图]
中小粽子12-15个。1:糯米800克、味极鲜酱油4.5汤匙、老抽3汤匙、盐1.5茶匙。2:优质五花肉400克、剥壳栗子十几颗、料酒2茶匙、味极鲜酱油1汤匙、竹笙赤味噌酱2汤匙、老抽...
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海鲜咖哩乌龙面[图]
乌龙面、虾。乌龙面汤底、葱、咖哩膏、柴鱼片、油葱酥、盐和味精。
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蔬菜鸡肉咖喱[图]
无骨无皮鸡腿肉10块、西芹1根、洋葱1颗、胡萝卜3根、土豆2颗(4-6人份)。小茴香1小匙、印度咖喱粉2小匙、盐1匙半、高汤1碗、水半碗、日式咖喱膏4小块。
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抹茶北海道戚风[图]
模具:纸杯6个。戚风杯:蛋黄2个、细砂糖10克、牛奶15克、玉米油15克、低粉15克、抹茶粉3克、蛋白2个、细砂糖20克、柠檬汁几滴。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。红豆奶油馅:...
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骨汤叉烧乌冬[图]
乌冬200克(一人量)、骨汤一大碗、叉烧一大块、上海青(小油菜)两棵、鲜香菇两朵、盐。
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芒果奶油铜锣烧[图]
铜锣烧:鸡蛋4个、细砂糖60克、低粉260克、无铝泡打粉10克、蜂蜜60ML、味啉10ML、牛奶180ML、玉米油30ML。夹馅:动物性淡奶油、细砂糖、芒果肉。
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小山进戚风[图]
模具:直径23CM、高9、5CM的硅胶中空模。蛋黄4个、自制香草糖20克、玉米油100克、岩盐1克、牛奶100克、自制香草精10克、低粉55克、高粉55克、蛋白4个、自制香草糖40克、柠...
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照烧鸡颈[图]
照烧鸡翼酱1袋、鸡颈500克、大葱4段、姜4片。
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抹茶红豆奶油铜锣烧[图]
鸡蛋2个、细砂糖30克、低粉130克、无铝泡打粉5克、抹茶粉5克、蜂蜜30ML、味啉5ML、牛奶90ML、玉米油15ML。红豆奶油:蓝风车淡奶油、市售红豆沙。
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木鱼花虾仁披萨[图]
全麦粉、富强粉、虾仁、蟹柳、红黄彩椒、洋葱、马苏里拉芝士、牛奶、木鱼花、番茄酱、酵母粉、黄油、糖、盐、黑胡椒粒、橄榄油、淀粉。
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日式照烧鸡排[图解]
鸡腿、盐、日式米酒(清酒)、味霖、日式酱油、糖。
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