琵琶鸡[图]
母鸡1250克。面包屑100克、淀粉（蚕豆）150克、鸡蛋清100克。盐20克、味精2克、酱油20克、植物油100克、料酒50克、小葱15克、大蒜（白皮）15克、姜15克。 全文

八宝海参[图]
水发海参400克、熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克、水发蹄筋50克虾米15克、荸荠50克、水发香菇5克。 全文

浪里白条[图]
白条鱼。葱、姜。盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油。 全文

橘瓣鱼丸[图]
净、鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个。 全文

白切羊肉[图]
羊肉（肥瘦）2500克。八角15克、盐10克、丁香3克、酱油200克、茴香籽[小茴香籽]10克、白砂糖50克、桂皮10克、黄酒50克、陈皮3克、小葱25克、姜50克、香油25克、花椒10克。 全文

油焖缩项鳊
武昌鱼750克。肥膘肉50克、玉兰片50克、辣椒（红、尖）25克。味精3克、白砂糖20克、黄酒15克、酱油50克、猪油（炼制）20克、植物油100克、小葱15克、姜15克、盐3克。 全文

紫菜苔炒腊肉
腊肉（生）200克、紫菜薹800克。味精1克、盐5克、姜5克、猪油（炼制）40克。 全文

小米年肉
腊肉（生）1000克、糯米150克。花椒粉2克、味精1克、盐2克。 全文

芋艿鸭子[图]
草鸭250克、芋艿100克、葱段、姜片、黄酒、鲜汤、盐、味精、葱油、胡椒粉、各适量。 全文

苦瓜酿三文鱼[视频]
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干贝丸子
干贝100克、净鱿鱼、水发冬菇、海米、去皮荸荠适量。 全文

冻鲫鱼[图]
鲫鱼500克。辣椒（红、尖）25克。姜10克、小葱15克、花生油30克、盐3克、酱油10克、醋10克、大蒜（白皮）5克。 全文