材料
木姜子花、蒜末、青红椒、盐、海天酱油、花椒油、香油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
春季绝不能错过的鄂西野菜——木姜子花。[LaoYanHuo.com]
做法
1、木姜子花洗净沥干水份，放入碗中加入蒜末和青红椒。
2、加入少许盐。
3、加入海天零添加酱油。
4、加入花椒油。
5、淋入香油。
6、最后拌匀即可。
贴士：
1、木姜子花不能久放，适合现拌现吃。
2、木姜子花本身有特殊的香气，不用放太多的调味品以免压味儿。
3、木姜子花，也叫山胡椒花，是木姜子的花朵，是鄂西地区特有的一种香料，它的花和果实均可入菜，香味怡人。木姜子的花花期特别短，每年的三月初就开始开花，有半个月也就过去了，据老辈人的说话是开花的木姜子树是公树，它是不会结果的，而且是先开花后长树叶，而结果的是不开花，所以要想吃到这种美味也是很难得的。[LaoYanHuo.com]
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