剁椒酱[图]
红尖椒500克、大蒜20克、盐100克、高度白酒30克。 全文

酢辣椒[图]
玉米面、剁椒、坛子。 全文

蒜苔炒腊肉[图]
蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、陴县豆瓣1勺。 全文

油浸咸鱼
鲤鱼500克。小葱25克、料酒20克、姜25克、盐10克、花椒3克、花生油50克。 全文

卤水手抓虾[图]
螯虾1000克。干尖椒、八角、花椒、葱、姜、蒜头、香叶、陈皮、草果、高汤、糖、味精、荆沙酱各适量。 全文

桂花丝瓜
澎湖丝瓜1条（约12两）、蒜末2小匙、盐1又1/2小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙。 全文

辣炒鸡心[图]
鸡心、洋葱、青椒。盐、料酒、酱油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。 全文

腊猪蹄炖海带[图]
腊猪蹄、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、剁椒、海带、盐。 全文

腊鸡炖莴笋[图]
腊鸡1只、莴笋2根、花椒、大料、生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。腌制腊鸡：肉鸡一只、盐、花椒、干辣椒、桂皮适量。 全文

清蒸武昌鱼3[图]
武昌鱼、大葱、姜。蒸鱼豉油、盐、料酒、红辣椒、小葱。 全文

藕丸子[图]
藕500克、猪肉末500克、小葱50克、姜50克、鸡蛋5只。花生油多量用来炸制、香油20ML、生粉100克、面粉50克、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、盐、鸡精。 全文

糟姜[图]
仔姜、朝天椒、大蒜、盐、白酒、红糖。 全文