材料
特 色:
此菜肥美鲜嫩，口感清爽，纯粹绿色天然无公害，营养价值极高，是初夏时节最时令的菜品。[LaoYanHuo.com]
做法
1、猪里脊肉切丝，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀，水发黑木耳切丝，青椒两个切丝。
2、蒿菜洗净，去掉根蒂，掐成一寸多长的段。
3.、炒锅烧热，倒入适量色拉油，热锅凉油将肉丝扒熟（这个步骤拍掉了，呵呵）将肉盛起，锅中留适量的油，大火烧至十成热，下入青椒丝稍炒。
4、倒入蒿菜和黑木耳丝爆炒，然后加入两勺盐，炒匀。
5、炒至蒿菜出水，茎干变得柔软，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。
6、起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，即可起锅装盘了。
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