老烟火
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湖北菜
酸辣藕带3[图]
藕带3根(约250g)、生姜1小块、独蒜2个、干红椒4个、花椒粒少许。盐适量、白糖少许(提鲜)、白醋。
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红烧腊鱼[图解]
腌好的腊鱼2块。生抽、料酒、葱、姜、蒜适量。
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拌木姜子花[图]
木姜子花、蒜末、青红椒、盐、海天酱油、花椒油、香油。
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鲊辣椒炕肥肠[图解]
生鲊辣椒、卤肥肠、生姜、干尖椒、葱末。
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糯米藕圆子[图]
肉沫、莲藕、姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、糯米。
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酢辣椒糊糊[图]
酢辣椒、圆白菜、腊猪肥肉、姜蒜末、盐、葱花。
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佛手山药排骨煲[图]
佛手山药500克、肋排500克。八角1颗、花椒1小撮、葱1段、姜3片。生抽2勺、料酒1勺、盐1勺、白糖1勺、米醋几滴。
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麒麟鳜鱼[图]
鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克。
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焖烧腊鱼[图]
腊鱼、青椒。姜、蒜、花椒、辣椒、八角、葱、盐、料酒、酱油、醋、糖。
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茭白青椒炒肉丝[图]
茭白四个、青椒两个、猪里脊肉、少量生粉、盐、老抽、水、适量鸡精、胡椒粉。
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米粉糊茼蒿[图]
茼蒿200克、糯米50克、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水各适量。
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樱桃丸子
猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)125克。鸡蛋60克。盐2克、植物油50克、番茄酱50克、白砂糖5克、淀粉(蚕豆)5克、醋3克。
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