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湖北菜

母子大会
鹌鹑肉500克、鹌鹑蛋480克。香菇(鲜)50克、猴头菇10克、小白菜250克、火腿5克。胡椒粉3克、黄酒10克、小葱5克、姜5克、味精2克、盐5克、淀粉(蚕豆)13克、香油10克、白... 全文
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金口香肠
猪肉(肥瘦)500克、猪小肠150克。味精3克、酱油50克、盐5克、丁香5克、八角5克、肉桂5克、五香粉5克、白砂糖5克、香油10克。 全文
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冻鲫鱼图片
冻鲫鱼[图]
鲫鱼500克。辣椒(红、尖)25克。姜10克、小葱15克、花生油30克、盐3克、酱油10克、醋10克、大蒜(白皮)5克。 全文
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干贝丸子
干贝100克、净鱿鱼、水发冬菇、海米、去皮荸荠适量。 全文
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苦瓜酿三文鱼图片
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小米年肉
腊肉(生)1000克、糯米150克。花椒粉2克、味精1克、盐2克。 全文
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紫菜苔炒腊肉
腊肉(生)200克、紫菜薹800克。味精1克、盐5克、姜5克、猪油(炼制)40克。 全文
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油焖缩项鳊
武昌鱼750克。肥膘肉50克、玉兰片50克、辣椒(红、尖)25克。味精3克、白砂糖20克、黄酒15克、酱油50克、猪油(炼制)20克、植物油100克、小葱15克、姜15克、盐3克。 全文
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白切羊肉图片
白切羊肉[图]
羊肉(肥瘦)2500克。八角15克、盐10克、丁香3克、酱油200克、茴香籽[小茴香籽]10克、白砂糖50克、桂皮10克、黄酒50克、陈皮3克、小葱25克、姜50克、香油25克、花椒10克。 全文
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橘瓣鱼丸图片
橘瓣鱼丸[图]
净、鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个。 全文
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浪里白条图片
浪里白条[图]
白条鱼。葱、姜。盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油。 全文
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八宝海参图片
八宝海参[图]
水发海参400克、熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克、水发蹄筋50克虾米15克、荸荠50克、水发香菇5克。 全文
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