老烟火
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湖北菜
腊肉红菜苔[图]
红菜苔、腊五花肉、姜蒜、自制干辣椒、盐。
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腊肉剁椒蒸卤豆干[图]
卤豆干、腊肉、剁椒、蒸鱼豉汁、香葱。
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腊香豆角丝[图]
腊五花肉、长豆角、姜蒜、红椒、盐、生抽。
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酸藠头炒肉片[图]
藠头、瘦肉、红尖椒、青蒜梗、姜蒜末、盐、料酒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉。
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珍珠豆腐圆子[图解]
豆腐、肉馅、糯米、鸡蛋、生姜、生抽、胡椒、盐、油等调料。
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合渣[图]
合渣1份、青菜3小株、小葱2根、生姜1片、蒜瓣3粒。精盐、香麻油。
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排骨笋丝[图]
排骨、笋、干辣椒、姜、盐、白胡椒粉。
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隔夜苦瓜烧肉[图]
五花肉1盒、苦瓜2根、蒜、生姜、葱结、豆豉1小勺、冰糖、花椒粒。盐、老抽、生抽、料酒。
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藕螃蟹[图]
藕、鸡蛋、葱、姜、面粉、盐。
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腊鸭腿焖春笋[图]
春笋、腊鸭退、干辣椒、盐。
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香煎糍粑鱼[图]
腊鱼700g、香葱2棵、大蒜6瓣、姜1块、干辣椒若干、花椒30粒。白砂糖30g、生抽2大勺、陈醋、1大勺。
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香煎红杉鱼[图]
红杉鱼、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、香菜、油盐等调味料。
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