清汤左口鱼火锅[图解]

2、火锅注入警戒水位以下的水，放入姜葱、芹菜和腔骨。

3、接通电源烧水，先熬底汤约20分钟。

4、酸咸菜、西红柿、鱼块一起入锅涮，鱼肉5分钟即熟，时间长了鱼肉会变柴。

5、洁白无瑕的鱼肉蘸些普宁豆酱就能吃了，淡淡的酸和咸香，化去了鱼腥味，超级下饭。

贴士：
1、鱼是在市场里档口老板帮杀好并切块的，回家只需清洗干净就行。

2、鲜鱼肉火锅无需用重口味的调味料来破坏它的本味鲜。

3、做鱼肉火锅不腥的秘籍是选好鱼，也无需特别处理，是只锅里的葱姜芹菜不要吝啬放，再放西红柿和酸菜就足够了。

4、鱼肉清汤火锅，鲜嫩不腥，海边人做到了。[LaoYanHuo.com]