材料
做法
1、猪肉剁碎用生粉、生抽、白糖和盐拌匀备用。
2、茄子去皮切条。
3、起油锅下蒜茸爆香茄子，然后放水煮透铲起备用。
4、起油锅爆香肉碎，把茄子倒入锅煮至肉熟，下蚝油、鱼露、白糖、辣椒酱试味，再下盐。
5、完成（不吃辣的可以不放辣椒酱）。
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