菊芋鲜贝汤

3、4、菊芋去皮切块，烧开水的锅中加入牛奶和素高汤块。

5-8、放入菊芋煮酥捞出，放入机器内打碎，再倒回汤汁中搅匀，稍煮会放置一旁备用。

9、蘑菇切成小块，鲜贝可以稍微切小一点。

10、锅热放入黄油融化，放入蘑菇煸炒至收汁盛出。

11、12、锅内再放些黄油，放入鲜贝煎至两面变色，挤上少许柠檬汁，少许盐，拧一些花椒碎即可出锅。

装盘：先在盘内摆好鲜贝和蘑菇，再用勺子舀一些菊芋汤一圆圈形浇入盘中，后以香菜叶点缀。

提示：鲜贝也可用培根代替，做法去除盐即可。水和牛奶的比例要按1比1的比例来配！此汤搭配面包最佳。[LaoYanHuo.com]