咖喱鸡排饭

2、鸡蛋磕入碗中加少量料酒、盐搅拌均匀。把鸡腿放入蛋液中，让它吃透蛋液，入冰箱静置10分钟。

3、盘中撒上面包糠，把鸡腿放入，用手按实。

4、热锅入油，加热至7成，将鸡腿放入炸制定型捞出。

5、油锅烧热9成，将鸡腿再次下锅炸至金黄色，即可。

6、土豆、胡萝卜去皮后，切成滚刀块，玉米及豌豆粒过水洗净。

7、锅内入少许油，烧热至8成，倒入土豆、胡萝卜、玉米粒及豌豆粒翻炒。

8、加适量水，盖锅盖焖煮5分钟。

9、放入咖喱块继续煮5分钟，至食材全熟。

10、盘中盛入米饭，将炸好的鸡腿切块码入盘中，淋上煮好的咖喱即可。

贴士：去超市买了两个鸡腿，以及咖喱块、蔬菜之类，七七八八加起来的成本，也就20米的样子，却是双人份的，只不过是长野里单份的价格，还吃的饱饱哒，自家做就是实惠啊！[LaoYanHuo.com]