材料
做法
1、生菜去根部，一片片分剥洗净，香菇剪去根洗净，切成四瓣儿，挤干水分，蒜切片，一勺淀粉加水做芡汁。
2、锅中放油烧至五成热，放入蒜片爆香。
3、下香菇炒约2分钟，放生抽、白糖。
4、倒入生菜略翻炒，淋上耗油。
5、关火，夹出生菜盛盘，开火，锅中的汁和香菇再勾上芡汁，出锅淋在生菜上（香菇和生菜都出水，一定要勾芡）。
贴士：洗香菇小窍门，香菇放入清水里，用筷子顺着一个方向搅水，香菇既能洗干净又不影响口感。[LaoYanHuo.com]
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