酿香菇

2、香菇去根，洗净。

3、肉馅，香葱，和虾皮，加料酒，盐，水淀粉，搅匀，多搅一会吧。

4、肉馅填入香菇里面，摆盘。

5、香菇上锅蒸10-12分钟。

6、另起炒锅小火，倒入蒸香菇时流出来的汁，加耗油，白糖，盐，味精，搅匀，再加水淀粉，一直搅至汤稠。

7、把勾芡汁浇在香菇上，即刻晶莹剔透。

贴士：我用新鲜香菇做出的酿香菇爽滑鲜美，没有试过用干香菇的味道如何。[LaoYanHuo.com]