笨鸡烧菌菇

2、鸡肉先过水焯一下去掉血水后捞出备用。

3、热锅放油，下豆瓣酱、花椒粒、姜蒜炒出香味。

4、加入鸡肉同炒。

5、淋入料酒炒香。

6、加入适量的清水，淋入生抽。

7、肉炖上三十分钟后再加入木耳和香菇。

8、加入盐再炖十五分钟左右。

9、肉炖好后大火收汁，起锅前加入香菜段即可。

贴士：
1、里面的杂菌可以换成其他的菌类，家里有啥就放啥吧。

2、笨鸡的肉比较老，所以炖的时间要稍微长点儿。[LaoYanHuo.com]