麻辣白菜鸡翼尖

2、然后用姜片，食盐，老抽，蜜糖（少许）料酒抓均匀，再放点花椒油封住腌制一个小时以上。

3、大白菜洗干净，切碎，先用蒜末爆香再炒两分钟左右，去掉多余水分。

4、锅里放油，蒜瓣，还有花椒，把油爆香。

5、把鸡翼尖倒入翻炒，因为之前有蜜糖腌制过，所以很容易上色。

6、等鸡翼尖全部上色后，加入水，小茴香，加盖煮至将要收汁。

7、等差不多收汁的时候，加入一勺提前炒香的辣椒粉。

8、再把大白菜多余的水分倒掉，然后也加入到锅里，一起翻炒均匀。

9、加适量的盐调味，出锅的时候淋上点香油即可啦！

贴士：居然在外面餐馆不喜欢吃鸡翼尖，因为发现基本上吃到的都是没有完全去掉雪腥味的，居然自己也不常买鸡翼尖，因为它是皮包骨头的东西，也觉得做这个菜费劲，因为要花时间和心思才能处理掉冷冻的鸡翼尖雪味腥味，但是偶尔花点心思玩玩无妨的，当鸡翼尖连骨头都香酥无比的时候，我是真的连骨头也不放过。[LaoYanHuo.com]