潮汕味虾米笋粿[图解]

海虾500克、猪肉馅200克（肥瘦相间）、竹笋750克、花菇3个、饺子皮750克、芹菜50克、食用油、胡椒粉、鱼露、盐适量。[HaoChi123.com]

披着意大利饺子外衣的潮汕味虾米笋粿。[HaoChi123.com]

1、除了肉馅以外的食材，其他的用自来水冲洗一遍。

​2、花菇放入碗里，用温水浸泡至软剪取菇蒂。

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3、鲜虾掰去虾壳，用牙签挑去虾肠，洗净，沥干水分，切小段。

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4、花菇、芹菜分别切成细粒。

5、竹笋掰去笋衣后改刀切成小细粒。

​6、笋、虾、花菇、肉馅和芹菜分别放入一个大容器里，研入胡椒粉；加油、盐、鱼露和适量泡发花菇用的水；将所有食材用筷子搅拌均匀，存入冰箱中冰鲜一个小时，让其更入味。

7、取一张饺子皮平铺在意大利饺子模具上，夹入调配好了的饺子馅。

​8、再盖上一张饺子皮，用擀面杖将其擀压成型。

​9、启动电饼铛的“烙馅饼”功能预热；电饼铛下发热盘刷一层薄油，将饺子码放进去。

​10、启用电饼铛的“烙馅饼”功能，并启用上下火加热，几分钟后警鸣声响开盖即见到两面金黄的饺子，来点老陈醋，开吃。

11、享受美食吧！

贴士：
1、饺子可以一次包多些，存到速冻，随吃随取。

2、泡发花菇的水用来拌馅，即保留了它的营养价值有起保湿作用。

3、饺子入锅后在表面喷晒点水，成品不会太干。

4、美的MC-JCN30A电饼铛的“烙馅饼”功能，用来煎饺子，可自动控温，不用担心温度和时间的控制，一手轻触电源开关即可达到两面金黄的效果，不糊底又不喷溅，太完美了。[HaoChi123.com]

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