水果麻酱呛辣凉面

细熟油面300g、小黄瓜1支、红苹果1/2颗、白芝麻适量。
麻酱：芝麻酱3大匙、昆布酱油2大匙、芥末1大匙、色拉酱1小匙、冷水3大匙麻油1大匙。
麻辣：辣椒油1大匙、白醋1大匙、大蒜碎1、5大匙、味霖1/2小匙（1人份）。[LaoYanHuo.com]

消暑日，简单健康过瘾吃——水果麻酱呛辣凉面。[LaoYanHuo.com]

1、小黄瓜+瓶果洗净切成丝状。泡盐水约5分钟后捞起沥干。

2、麻辣材料所有调料一起搅拌均匀后备用。

3、麻酱材料所有调味料一起搅拌均匀备用。

4、先准备一碗冰冷开水&一碗滚水备用。

5、将市售熟油面过热滚水烫约30秒捞起，后放入冰水中冰镇约30秒后捞起瀝乾。

6、凉面置于盘中，将做法1铺在凉面上，做法2+3淋再表面，混合均匀食用即可。

贴士：在家煮完马上吃，煮熟后的油面马上放入有冰块的冰水中浸泡约30秒捞起瀝乾!面条弹Q。[LaoYanHuo.com]