鸡肉馒头炒三丁

2、鸡脯肉切成丁，加入盐、料酒、生粉和生抽搅拌均匀腌制一下。

3、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅打散。

4、将搅打散的鸡蛋液倒入馒头丁中。

5、将蛋液放入里面拌均匀。

6、烧热锅，放入适量的油，放入馒头丁进去翻炒。

7、翻炒到馒头丁表面金黄后盛出来备用。

8、烧热锅放入适量的油，下入腌制好的鸡肉丁翻炒。

9、鸡肉丁翻炒变色后下入红萝卜丁和四季豆丁继续翻炒。

10、加入点盐调味。

11、加入馒头丁进去翻炒。

12、翻炒均匀后即可。

13、盛入碗中。

贴士：
1、将加入盐的蛋液放入馒头丁中拌均匀，时间不宜过长；烧热锅放入适量的油，下入馒头丁进去翻炒直至表面金黄备用。

2、先煸炒鸡肉丁，再放入四季豆和红萝卜丁进去翻炒直至炒熟，加入盐等调味；最后放入馒头丁，混合均匀即可盛出来，这样能保持馒头丁的酥脆。[LaoYanHuo.com]