呛辣珍珠宝塔玉环菜

2、螺丝菜洗净，两头略切一下备用。

3、香菇和口蘑切片，干湿辣椒洗净去头备用，蒜拍碎。

4、锅中放少许油，把肉丝滑熟盛出备用。

5、再放少许油，爆香蒜和干辣椒。

6、放入豆瓣酱，翻炒出香味下螺丝菜。

7、继续翻炒，我做菜油一般都放很少，所以这时加少许水和一勺醋，盖盖焖一下。

8、差不多焖两分钟，加入肉丝，大火翻炒至收汁，即可盛出食用。

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