莲藕崧

2、五花肉切成小丁，也要很小的丁。

3、蒜瓣切成末，葱切成末，小米辣椒切成末备用。

4、锅中不用放油，等锅热了，放入五花肉，煸炒出油脂。

5、五花肉油脂煸炒出来之后，放入蒜末，葱末，辣椒末，然后放入老抽，生抽，翻炒均匀。

6、翻炒均匀之后，放入莲藕翻炒均匀，放入糖，盐调味，大概炒2分钟左右，翻炒均匀即可。

贴士：
1、莲藕要尽量切的小一些，但是也不要剁成末，如果剁成末吃的时候就没有爽脆的口感了。

2、肉最好选择猪五花肉，如果太瘦的肉口感会差，而且用五花肉就不用放油了，煸出五花肉的油来炒菜，非常香。

3、如果不能吃辣的可以减少辣椒的量，就放一根提提味道就可以了。

4、莲藕最后放进锅里，不用炒太久，调好味道翻炒均匀，大概两分钟就可以了，这样炒出来的莲藕还能保持脆度，吃起来很爽口。

5、直接拌饭或者拌面就可以，用生菜包着吃更好吃。更加清爽可口。[LaoYanHuo.com]