酱爆扇贝墨鱼仔

扇贝8个、虾8个、墨鱼仔10个（也可以换花蛤啊什么你喜欢的海鲜）、红杭椒10克、绿青椒2个、生姜5克、大蒜4瓣、香葱1根、干辣椒3克、甜面酱45ml、郫县豆瓣5ML、白糖10ml、醋10ml、盐3克。[LaoYanHuo.com]

酱爆扇贝墨鱼仔——扫荡冰箱变下饭海鲜。[LaoYanHuo.com]

1、扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄。将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。

2、墨鱼仔清洗干净，热水稍微焯一下捞出备用。

3、虾背用剪刀剪开，去掉虾线，锅里倒油烧热（油宽一些），倒入虾油炸。

4、虾变色后捞出备用。

5、准备辅料。

6、青椒切块、杭椒切斜段、切葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段。

7、锅里留底油烧热后，下入蒜片、姜丝、杭椒段、葱花、干辣椒炒香。

8、放入郫县豆瓣、甜面酱继续炒（）。

9、放入扇贝、墨鱼仔、虾翻炒几下，再放入糖、盐、醋调味翻炒均匀。

10、放入青椒翻炒几下出锅。

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