芦笋口蘑炒鸡片

2、鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒，拌均匀腌制一下。

3、烧锅开水放入几滴油和适量的盐，下入芦笋进去焯一下。

4、焯好的芦笋过冷凉。

5、烧热锅放入适量的油，下入腌制好的鸡片进去翻炒。

6、鸡片翻炒变色后下入口蘑片进去翻炒。

7、口蘑片翻炒微微变软后倒入刚焯过的芦笋进去翻炒。

8、翻炒几下后加入盐调味。

9、出锅前将泡过的放入。

10、出锅装盘。

贴士：
1、鸡肉片放入盐、淀粉和料酒拌均匀，先腌制一下。

2、焯芦笋时加入盐和几滴油，能保持蔬菜色泽的艳丽，焯过捞出来过凉能保持芦笋的爽脆口感。

3、注意炒菜下锅的顺序，先炒鸡片，再炒口蘑，最后加入焯过的芦笋，出锅前点缀几颗枸杞。

4、享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一，芦笋富含蛋白质、多种维生素钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。常吃芦笋能祛燥养生又防癌、保护血管又降脂、清口解腻又减肥。它鲜美芳香，含丰富的膳食纤维，吃起来柔软可口，能增进食欲，帮助消化。口蘑味道鲜美，营养价值高，多吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌多种功效。鸡肉属于低脂肪高蛋白的肉类，能为我们在夏季高温大量消耗补充体力，能强壮身体我们的身体。[LaoYanHuo.com]