茄汁生菜包

2、选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。

3、火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。

4、锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。

5、取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。

6、先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。

7、最后从上面包下来往里塞严封口。

8、锅中加少许水，倒入番茄酱化开。

9、绞入粗粒黑胡椒现磨粉。

10、煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。

贴士：
1、没有长成这个样子的生菜，可以用包菜或者是白菜代替。

2、煮菜叶的时候，水中放几滴白醋，可以让叶片颜色更鲜亮不发黑。[LaoYanHuo.com]