五彩生菜碗

2、鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉、蛋青腌半小时；胡萝卜、黄瓜切小丁。

3、锅中放少许油烧热，放入鸡丁迅速滑散后捞出。

4、再放少许油，葱姜炝锅，放入胡萝卜翻炒，炒至半熟放入黄瓜丁和甜玉米继续翻炒。

5、放入鸡丁，加盐、生抽，再翻炒几下。

6、水淀粉勾芡，出锅，装入生菜碗。

贴士：
1、这是一道生菜（财）碗，里面生出金、玉、玛瑙、翡翠来，祝福大家新的一年里财运亨通，财源广进，招财进宝，当然也一定要生菜（财）有道呀！

2、另外生菜碗还特别像一朵朵的花，所以还有春色满园之意，祝各位新的一年春风得意，满满的福运。

3、此菜也可以做成凉菜生菜沙拉。生菜包里面放入火腿、胡萝卜、黄瓜、土豆再浇上千岛沙拉酱。另外，也可以用白菜裹上各种肉馅做成白菜卷上锅蒸。[sushi.laoyanhuo.com]