黑椒香草烤牛仔骨

牛仔骨300克（厚度0、8-1CM左右）、迷迭香一小把（或百里香、混合香草）、大蒜1瓣、黑胡椒1匙、海盐少许、橄榄油1汤匙。
简易黑椒酱：洋葱半个、大蒜2瓣、淀粉1匙、生抽1匙、黑胡椒碎1匙、高汤半碗、黄油1小块、盐少许。
配菜：鸡蛋1个、意面一大把、西兰花小半个（随自己喜欢搭配）。[LaoYanHuo.com]

黑椒香草烤牛仔骨——Enjoy一餐属于自己的美味佳肴。[LaoYanHuo.com]

1、将牛仔骨解冻洗净，用厨房纸擦拭干净（这里用到的牛仔骨是完全没有腌制过的，味道很清香）。

2、加入现磨黑胡椒和海盐少许，将两面抹均匀。

3、淋入橄榄油，同样两面都要抹均匀。

4、大蒜压碎加入，把迷迭香切碎均匀撒入（或其它香草，试过后觉得大蒜可以省略掉不加）。

5、待15-20分钟（品质好的牛排是不需要过分腌制的，所以调料很简单）。

6、烤箱预热210度，中层烘烤8分钟（按这个厚度最好不要超过10分钟，避免过熟，烘烤时间还需根据烹调牛排的大小厚度进行适当调整）。

7、烤牛排时将简单的黑椒酱做起来，把黄油放入锅内加热至融化，加入蒜蓉，洋葱碎炒香，淀粉，生抽，黑胡椒碎，高汤混合搅拌均匀，调入到蒜蓉洋葱中，适当加入盐，慢火搅拌至浓稠，关火备用。

8、牛仔骨烤好结束，取出每片切成三小块方便食用。

9、西兰花洗净切小块，和意面一起放入煮沸的水中，加少许盐焯煮至意面无硬心，捞起控干水分，淋一点橄榄油拌匀意面。

10、煎一个半熟的鸡蛋，一起连同切块的牛仔骨码入盘中，随口味淋入适量黑椒酱食用。

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