芝心薯球[图解]

红薯350克、奶粉20克、细砂糖20克、无盐黄油25克、糯米粉30克、马苏里拉芝士50克。
表面：鸡蛋1个、面包糠少许。[HaoChi123.com]

换个酥脆的口感吃红薯——芝心薯球。[HaoChi123.com]

1、红薯洗净去皮切块后蒸熟，趁热压成细腻的薯泥。

2、加入奶粉，细砂糖和溶化后的黄油。

3、搅拌均匀后加入糯米粉。

4、用刮刀翻拌均匀。均匀分成29份，每份大约15克。

5、压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士。

6、封口捏住揉成小圆球。

7、依次做完全部揉圆备用。‘

8、鸡蛋打散，将做好的薯球先沾上一层蛋液。

9、再均匀地裹上一层面包糠，放入预热好180度的无油炸锅中炸15分钟即可。

10、享受美食吧！

贴士：
1、马苏里拉芝士高温加热溶化会有拉丝的效果，趁热吃口感最好。

2、如果没有炸锅最后一步也用油炸熟，炸至表面金黄即可，出锅最好用吸油纸将多余的油脂吸掉。

3、红薯也可换成南瓜或是紫薯来做，都很好吃。[HaoChi123.com]

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