秘制柠檬炸鸡翅

鸡翅500g、有机酱油3大匙、柠檬半个、米酒1/4杯、孜然末2-3大匙、辣椒粉6大匙、盐适量。
炸粉：糯米粉1cup、面粉1/2cup、鱼粉1大匙（用小干鱼自己打成粉末）、虾粉1大匙（用干虾打成粉末）、盐1/4小匙。
工具：向葵XK302空气炸锅。[LaoYanHuo.com]

周末聚餐里的“万人迷”——秘制柠檬炸鸡翅。[LaoYanHuo.com]

1、柠檬半个挤汁，放入碗里，加入酱油，米酒，盐，辣椒粉，孜然粉，放入清洗好控干水分的鸡翅，充分搅拌均匀，鸡翅上面划两刀，更好入味，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，至少12小时以上。

2、米粉，面粉，鱼粉，虾粉，盐，搅拌均匀备用。

3、把腌好的鸡翅均匀裹上一层薄薄的粉。

4、沾好粉的鸡翅放在盘中备用。

5、空气炸锅200度，提前预热5分钟，之后放入沾好粉的鸡翅，均匀码放在锅里。

6、放入炸锅炸20分钟左右。

7、鸡翅表皮酥脆，两面金黄色即可，趁热吃吧，非常赞。

贴士：
1、鸡翅最好选择翅中，口感好。

2、鸡翅要提前腌制至少12个小时，这样味道才能入到深处，辣椒粉的量根据自己的喜欢程度适当增减，加入柠檬汁可以很好地缓解油腻，让鸡翅吃起来更清爽。

3、建议用空气炸锅，因为更健康，如果没有，用油炸也一样美味。

4、炸粉的料，我喜欢自己调制，买现成的也可以。

5、虾粉，和鱼粉可以让炸粉变得更加鲜味，和鸡翅搭配在一起很棒。

6、用空气炸锅炸，记得要翻面，炸到两面金黄色即可。[LaoYanHuo.com]