酸奶煎鸡排

2、洋葱切成洋葱丝。

3、将鸡腿肉洗净沥干，加入配方里除了鸡腿外的所有原料，用手抓匀，最少腌制3小时，隔夜最好。

4、起油锅，将酸奶鸡排入锅，煎到二面金黄，鸡排熟即可。

5、可以包着生菜叶一同食用。

贴士：酸奶腌鸡肉常见于印度人的食谱，酸奶能分解蛋白质，让肉质更软嫩，除了鸡肉，羊肉也可以用酸奶来腌制，再烤。腌制好的肉再来烤会比一般的烤肉来得更嫩，更保有汁水，更好吃。本来这道食谱要分享酸奶烤鸡，但我想到一点，现在烤箱可能并不是十分普及，所以，我临时改成酸奶煎鸡排，就是把烹调步骤从“烤”改成“煎”，如果家里有烤箱的同学，直接把鸡排拿去烤箱烤就行了。[LaoYanHuo.com]