舒服蕾奶酪蛋糕

2、将奶油奶酪放入打蛋盆中。

3、隔水软化。

4、再加入牛奶。

5、搅拌均匀。

6、加入细砂糖40克。

7、搅拌均匀后分次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀后再加入下次。

8、然后全部搅拌好，再加入融化的黄油搅拌均匀。

9、玉米淀粉过筛备用。

10、将过筛后的低筋面粉倒入搅拌好的奶酪糊中。

11、然后搅拌均匀。

12、蛋白三个倒入无油无水的容器中。

13、分三次加入40克细砂糖，打至图片状态。

14、先取一小部份蛋白霜倒入奶酪糊中。

15、翻拌均匀。

16、再将翻拌均匀的面糊倒回蛋白霜中。

17、翻拌均匀。

18、然后将面糊倒入模具中，模具外面裹上锡纸，并放入有温水的烤盘上。

19、烤箱150度预热，下层烤约50分钟。

20、烤好后将蛋糕脱模，不要着急吃，冷藏后再切片食用。

[LaoYanHuo.com]